닭가슴살 50g, 쇠고기 20g, 도라지 20g, 미나리 15g, 표고버섯 20g, 밀가루 4g, 달걀 20g, 닭육수 250g, 대파잎 10g, 양파 20g, 수삼 5g, 소금 약간 (닭고기, 미나리양념) 다진 파 3g, 다진 마늘 1.5g, 간장 4g, 생강즙 2g, 소금 약간, 후춧가루 약간 (쇠고기 양념) 간장 2g, 다진 파 1g, 다진 마늘 1g, 후춧가루 약간

1. 닭가슴살을 냄비에 담은 뒤 대파 잎, 양파, 수삼을 넣고 삶는다. 닭가슴살이 식으면 곁대로 가늘게 찢고 국물은 적은 면포에 밭는다.
2. 쇠고기는 곱게 채 썰어 분량의 재료를 넣고 양념한다.
3. 도라지는 납작하게 썰어 소금을 약간 넣고 주물러 씻은 후 소금물에 데쳐 건진다. 표구버섯은 기둥을 떼어내고 채 썬다.
4. 미나리는 3㎝길이로 썰어 데친 후 찬물에 헹군 후 물기를 제거한다. 미나리와 1의 닭고기에 양념을 넣고 버무린다.
5. 볼에 양념한 쇠고기, 도라지, 미나리, 표고버섯, 닭고기를 넣고 밀가루를 뿌려 고루 섞는다. 여기에 달걀을 깨뜨려 넣고 잘 섞어 반죽을 만든 뒤 끓는 닭 육수에 숟가락으로 떠 넣는다.
6. 다 끓으면 그릇에 담는다.

무더운 여름날 색다른 맛의 영양식 초교탕!!!! 몸의 영양과 기운을 보충하여 다이어트효과를 UP~ 닭가슴살로 조리하여 담백한 맛이 일품입니다.

열량 490 Kcal,당질 63 g,단백질 28 g,지질 13 g