꽁치 60g, 소금 0.3g, 식용유 2g (유장) 참기름 0.5g, 간장 2g (레몬청) 레몬 7g, 올리고당 5g, 레몬즙 2g, 물 10g

1. 꽁치는 비늘을 긁고 머리와 꼬리, 지느러미를 자른 다음, 내장을 꺼내어 깨끗이 씻은 후 물기를 닦는다.
2. 꽁치는 채반에 올리고 소금을 뿌려둔다.
3. 꽁치에 유장을 바르고 10분정도 재운다.
4. 팬에 식용유를 두르고 꽁치를 얹어 알맞게 굽는다.
5. 냄비에 레몬, 올리고당, 레몬즙, 물을 넣고 졸인다.
6. 다 구워진 꽁치에 레몬소스를 뿌린다.

레몬청을 얹은 꽁치구이 노릇~노릇~꽁치구이와 새콤한 레몬청 꽁치는 비타민B12가 많이 들어있어서 빈혈에 GOOD~ 불포화지방산도 풍부해서 성인병 예방에도 좋아요~~

열량 520 Kcal,당질 60 g,단백질 31 g,지질 15 g