느타리 100g, 양파 30g, 불린 황태 40g, 참기름 약간, 깨 약간 (양념장) 고추장 5g, 고춧가루 4g, 간장 8g, 올리고당 5g, 다진 마늘 2.5g, 송송 썬 대파 6g, 청양고추 5g, 표고버섯가루 0.4g, 새우가루 1.2g, 물 25g

1. 느타리버섯을 물에 씻고 먹기 좋은 크기로 찢은 후 체에 밭쳐 물기를 제거한다. 양파는 채를 썬다.
2. 황태는 물에 살짝 담갔다가 먹기 좋은 크기로 썬다.
3. 양념장재료를 모두 넣어 섞는다.
4. 팬 아래에 설어 놓은 양파를 깔고 그 위에 느타리버섯을 올린 후 양념장 넣고 불에 올린다.
5. 느타리버섯이 숨이 죽으면 양념장이 골고루 배일 수 있도록 중약불로 줄이고 뒤적이며 끓인다.
6. 양파가 반투명하게 익으면 황태를 넣고 골고루 저어준다.
7. 끓인 후 불을 끄고 들기름을 약간 뿌리고 깨를 뿌린다.

부드러운 느타리와 쫄깃한 황태를 매콤한 양념에 졸인 느타리황태찜!!! 느타리버섯은 지방의 흡수를 방해하여 비만을 예방해 주고 고단백, 저지방 식품인 황태는 신진대사를 활발하게 해 주어 수험생들에게 좋습니다.

열량 655 Kcal,당질 105 g,단백질 34 g,지질 10 g