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미즈 체험단으로 선정되어 이번에 전남해남의 대표 장업계의 간장 체험을 하게 되었습니다.
간장 이름이 콩알콩알 이예요^^
100% 국산 콩이라고 하니 더 믿음이 가네요.
이번 체험하게 된 간장은 한식간장...보통 집간장이라고 하지요.
어떤 요리에 쓰면 좋을까 고민하다 제가 선택한 요리는 워킹맘으로 간단하게
활용할 수 있는 간단 요리로 준비했어요.
지난 금요일에 마트에서 양념 되지않은 재래식 구운김을 샀거든요.
간장 소스를 만들어 봤습니다.
구운김을 간장에만 찍어 먹었는데 아주 맛있고 간편해서 좋네요.
건강식 같습니다.
집간장과 맛간장을 1:2 비율로 했더니 맛나고 좋네요^^
거기에 양파와 파, 참기름 약간 넣구요.
기호에 따라 고추가루도 살짝 ..^^
거기에다가 맛난 순두부를 곁들였어요.
아까 만든 간장 소스를 함께 사용했는데 좋네요..^^
콩알콩알 덕분에 여러가지 요리에 활용을 하게 되었어요.
이번에 오뎅국을 끓였는데 콩알콩알 간장으로 맛을 냈어요..
마지막으로 두부 졸임을 ...........
일반 간을 하고 조금 싱겁다고 생각이 되면 밑간은 소금대신
콩알콩알 간장으로 맛추었어요~
전에는 집간장 보다 맛간장을 많이 썼는데. 이번에 활용해 보니 집간장이 건강에도 좋구
맛내기에도 좋은것같아요..^^
콩알콩알 간장 덕에 푸짐한 식사가 되었네요^^
좋은 기회 주셔서 감사하고 유기농이라 더 맘에 듭니다.
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