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[ 조선간장 / 바리의 꿈 ]
바리의 꿈 조선간장 Non-GMO 바리콩 변신진짜 유기농 조선간장
행복에 리뷰하는 걸! 옥떨메원입니다 ~
요즘은 엄마들이 먹거리 하나를 고르더라도
꼼꼼히 성분을 살펴보고 건강한 재료로 음식
을 만들어 식탁에 올리죠~~
가족에게 건강한 먹거리를 사랑으로 만들어
주는 엄마의 사랑!
집밥이 맛있는 이유예요~~
옥떨메원이 건강한 간장 Non-GMO콩으로 만든
바리의 꿈 조선간장을 맛보게 되었지요!
유기농 콩으로 만들어서 더욱더 건강한 조선
간장! 소개해드릴께요!
옥떨메원집에 도착한 바리의 꿈 조선간장!
혹시 바리콩이라고 들어보셨어요?
옥떨메원은 처음 들어보았는데 바리콩이
굉장히 우리 몸에도 좋은 유기농이더라구요!
바리콩 이야기
제 나이는 자그마치 5천살!
저는 고조선때 태어나 현재는 연해주가 집
이랍니다.
바리콩은 지금 연해주의 6개 고려인 마을과
부근 농장에서만 태어나고 있구요!
장,두유,두부 등의 다양한 변신을 통해 연해주
바리 생협과 한국 "바리의 꿈"을 통해 소개되고
있답니다
바리콩은 Non-GMO 유기농 콩으로 여러분의
건강을 위해 만들어졌기 때문에 오늘도 여러분의
건강을 지키기 위해 변신을 하고 있답니다.
오늘은 조선간장으로 변신!
유기농 콩 조선간장 소개
유기농 메주를 사용하여 전통 방식으로 담근
장에서 걸러낸 장의 최고봉!
연해주 비옥한 땅에서 자연농법으로 농사지은
건강한 콩 자작나무 장작으로 가마솥에서 푹 ~
삶았습니다.
연해주 자연콩으로 메주 만드는 과정입니다.
지난 10년 동안 화학비료와 농약을 일체 사용
하지 않아 최상의 자연환경에서 자란 콩을 사용
하여 국내산 콩보다 지방 함량이 높아 더욱
고소하답니다.
아무래도 국내산을 고집하는 요즘 연해주
자연콩으로 만든 유기농 조선간장 아주 반응이
핫하다고 해요!
발효가 잘 된 메주는 겉표면과 안에 하얀 곰팡이
가 예쁘게 꽃을 피는데 만드는 방식이 옛날방식
그대로 입니다.
재배단계부터 메주만들기까지 정성이 듬뿍담겨
져 있는 바리의 꿈 유기농 조선간장!
바리의 꿈 조선간장은 숙성기간이 짧아 국내산
보다는 좀 덜 짜게 담근다고 하는데 요즘 건강을
생각해서 저염식을 많이 하쟎아요!
일반간장에 비해 짜지않은 바리의 꿈 조선간장
마음에 확실하게 듭니다.
바리의 꿈 조선간장은 유전자재조합식품 검사
성적서와 유기농산물인증서로 안심하게 먹을수
있습니다.
Non-GMO콩으로 만든 정성가득한 유기농
조선간장을 체험해 볼수 있는 기회가 되서
옥떨메원은 너무 뿌듯합니다.
일단 조선간장은 미역국,소고기무국에 대표적
으로 많이 들어가는데요!
잡채에도 조선간장이 들어가더라구요!
잡채만들때 바리의 꿈 유기농 조선간장
을 넣어보았습니다.
뚜껑을 열면 이렇게 잡아땡겨서 오픈을
해주어야해요!
오픈 완료!
조선간장 답게 일반간장에 비해 냄새도 있고
색깔도 진합니다.
잡채만드는 과정은 고기도 밑간을 해주구요 ~
돼지고기의 밑간은 최소 30분에서 1시간정도!
야채를 볶을때는 양파부터 볶기
그다음에 색깔있는 야채를 볶아줍니다.
당면은 끓는물에 넣어 삶아주는데 11분동안
삶아줍니다.
찬물에 풍덩 씻어 준 후 물기를 빼주었어요!
찬물에 당면을 헹군다음 후라이팬에 양념을
넣고 볶아줍니다.
엄마는 식초를 약간 넣어주는데 이렇게 하면
잡채가 퍼지질 않아 식감을 좋게 만들어 준다
고 합니다.
맛간장과 조선간장을 배합하면 잡채가
더 맛있다는 사실 아셨나용?
바리의 꿈 유기농 조선간장이 들어갈차례!
손이 가장 많이 가는 요리 중 하나가 잡채가
아닐까 싶어요!
조리 순서는 일일히 적진 않았지만 오늘의
주인공은 바리의 꿈 유기농 조선간장이니깐 ~
바리의 꿈 유기농 조선간장
워낙에 잡채를 좋아하는 우리가족
한방에 클리어했습니다.
유기농 조선간장이 더해져서 더욱 풍미
있는 잡채가 완성되었지요!
건강에두 당연히 좋구요~~
만들때는 좀 번거롭지만 잡채가 빠진 잔치상
은 왠지 허전해서 명절때에도 꼭 빠지지 않아요!
국에 들어가면 더없이 개운한 국물을 내는
바리의 꿈 유기농 조선간장!
가족들의 건강을 위해서 간장도 유기농
조선간장으로 바꾸어보는건 어떠세요?
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