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코다리조림
재료
코다리 100g, 무 30g, 청피망 10g, 양파 10g, 홍고추 3g (양념장) 간장, 올리고단 6g, 생강즙 1g, 다진 마늘 1.5g, 참기름 1.5g, 후춧가루 0.02g, 깨소금 0.5g
조리법
1. 코다리를 깨끗이 손질한 후 6cm 길이로 잘라준다.
2. 청피망, 무, 홍고추를 다듬어서 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
3. 양파는 채썰어준다.
4. 냄비에 무를 깔고 양념장 1/2를 끼얹는다. 코다리를 올려준 후 나머지 양념장을 고루 끼얹어 둘레에 물을 부어준다.
5. 국물이 자작해지면 청피망, 양파, 홍고추를 넣고 더 조려준다.
식단소개
담백하고 쫄깃한 별미
코다리조림~
명태의 코를 꿰어 꼬들꼬들 말린 코다리,
이름도 재미있죠?
하얀 속살이 부드럽고 담백하여
더욱 맛있어요~
영양소
열량 470 Kcal,당질 58 g,단백질 38 g,지질 8 g
