시판 누룽지 40g, 두부 60g, 다진 쇠고기 20g, 계란 30g, 말린 표고버섯 5g, 애호박 20g, 당근 20g, 브로콜리 20g, 참기름 3g, 깨소금 약간, 소금 약간 (쇠고기양념) 간장 2g, 다진 마늘 1g, 설탕 2g

1. 말린 표고버섯을 물에 담가 불린다.
2. 누룽지는 물에 넣어 불린다.
3. 당근, 호복, 표고버섯은 다지듯 잘게 썬다. 브로콜리는 적당한 크기로 자른다.
4. 두부는 으깬다.
5. 다진 쇠고기는 양념을 넣고 버무린다.
6. 계란은 흰자와 노른자를 분리한다.(흰자, 노른자 같이 사용해도 됨)
7. 냄비에 참기름을 넣고 준비한 쇠고기를 넣고 볶다가 어느 정도 익으면 썰어 놓은 당근, 애호박, 표고버섯을 넣고 볶는다.
8. 채소가 볶아지면 누룽지와 불린 물을 함께 넣는다.
9. 누룽지가 죽 상태가 되면 으깬 두부, 브로콜리를 넣어준다.
10. 깨소금과 계란흰자를 넣고 소금으로 간을 한다.
11. 계란흰자가 익으면 불을 끄고 완성접시에 담은 뒤 노른자를 올린다.

누룽지를 넣어 더욱 고소하고 두부를 넣어 더욱 부드러운 영양죽!!! 몸과 마음이 피곤해진 수험생들에게 자극적이지 않으면서 소화가 잘 되는 누룽지 두부 영양죽을 추천합니다!

열량 380 Kcal,당질 54 g,단백질 17 g,지질 10 g