우엉 60g, 식용유 3g, 물 50g, 간장 7g, 설탕 3g, 물엿 5g, 참기름 1g, 통깨 약간

1. 우엉은 어슷하게 썰어 식초물에 담갔다가 물기를 뺀다.
2. 끓는 물에 소금과 우엉을 넣고 살짝 데친다.
3. 냄비에 식용유를 두르고 우엉을 볶다가 물, 간장, 설탕을 넣고 조린다.
4. 거의 다 조려졌을 때 물엿을 넣고 조리다가 참기름과 통깨를 넣고 섞는다.

짭조름한 장떡에 고소한 호두를 넣은 호두장떡!!! 여름철 변질되기 쉬운 두부를 짭조름하게 구워 맛 뿐만 아니라 안전성도 Good! 수험생들의 도시락반찬으로 좋습니다.

열량 700 Kcal,당질 88 g,단백질 35 g,지질 23 g