두부 80g, 호두 10g, 소고기 20g, 밀가루 2g, 올리브유 5g (양념) 된장 6g, 고추장 6g, 간장 3g, 다진 파 8g, 깨소금 1g, 참기름 1.5g, 마른새우가루 3g, 다진 마늘 2g

1. 두부는 으깬다. 으깬 두부를 면포로 짜서 물기를 없앤다.
2. 호두는 끓는 물에 살짝 데친 후 잘게 다진다.
3. 소고기를 다져서 으깬 두부, 다진 호두와 합한 후 밀가루, 양념재료를 넣고 주물러 치댄다.
4. 반죽을 적당한 크기로 빚는다.
5. 달군 팬에 올리브유를 넉넉히 두르고 반죽을 앞뒤로 노릇하게 굽는다.

짭조름한 장떡에 고소한 호두를 넣은 호두장떡!!! 여름철 변질되기 쉬운 두부를 짭조름하게 구워 맛 뿐만 아니라 안전성도 Good! 수험생들의 도시락반찬으로 좋습니다.

열량 700 Kcal,당질 88 g,단백질 35 g,지질 23 g