1. 크게 썬 무와 쇠고기는 물을 붓고 약한 불에서 푹 무르도록 삶는다. 쇠고기와 무가 익으면 건져 낸 다음 쇠고기는 결 반대 방향으로 납작하게 썰고 무는 나박 썰어서 양념하여 무친다.
2. 숙주는 다듬어 씻은 후 끓는 물에 데쳐 찬물에 헹구어 물기를 꼭 짠다.
3. 토란대는 삶아 물에 담갔다가 10cm길이로 썬다.
4. 육수에 삶은 토란대와 큼직하게 썬 대파를 넣고 한소끔 끓인 다음 숙주와 양념한 쇠고기, 무를 넣고 끓인다.
5. 참기름에 고춧가루를 갠 후 4번의 국물을 조금 넣어 다시 잘 개어 국에 넣어 끓이고 소금으로 간을 맞춘다.
식단소개
단호박!!
섬유질, 각종 비타민과 미네랄이 듬뿍~
공부에 지친 수험생들에게 좋은 영양식~
노릇하게 구운 단호박과
단백질이 풍부한 볶은 새우의 색다른 맛
단호박새우볶음!!!
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