이 책은 음식을 소개하는 단순한 이야기가 아니라 그 속에 숨어있는 문화와 역사에

대한 이야기도 실려있어 참 유익했던것 같습니다

그 나라마다의 음식을 소개하고 자세하게 사진도 실어 놓아서 사실감을 더한것 같고

음식속에 들어가는 향신료나 재료들 그리고 우리가 아무렇지도 않게 먹던 음식이 세계역사도

바꾸었다는 놀라운 사실도 알게 되었습니다

그 중에 하나가 "감자"라는 사실이 다시한번 놀랐습니다

유럽사람들은 감자를 보고 울퉁불퉁하고 거무튀튀한 모양이 몹시 융측하다고 생가해서

"악마의 음식"으로 여기고 먹지 않았다고 합니다

밀을 재배하기 힘든 러시아나 북부 유럽에서는 감자는 아주 훌륭한 식량이 될수 있었는데

하는수 없이 왕들은 감자를 먹으라고 선적하고 재배하라고 명령을 했다고 합니다

재배하기 쉽고 요리또한 간편한 감자 덕분에 감자는 좋은 주식이 됬고 아일랜드 농민들은

힘든 노동에서 벗어나게 됬습니다

그런던 어느날 전염병과 흉년으로 수없는 사람들이 죽고 아일랜드 인구절반이 미국으로 이민가서

미국이란 나라에 아일랜드 국민들이 넘쳐났다고 합니다

이 책은 몸에 좋은 먹거리와 나뿐 먹거리를 구분해서 자세한 설명을 해 놓아서 인스턴트 음식에

찌든 아이들에게 좋은 교육지침서가 된것같아 좋았습니다