제육볶음 * 제육볶음만드는법

재료 : 돼지고기 앞다리살 4근, 양파2개, 당근1개, 대파, 버섯,

양념: 고추장 6숟가락, 다진 마늘 5숟가락, 간장, 깨소금,올리고당

- 시판되는 불고기양념에 고추장,간장, 다진마늘,깨소금 등을 섞어서 해도 돼요.

1) 양파를 반으로 자른 후에 먹기 좋게 자른다.

2) 당근을 세로로 길게 반으로 자르고 자른 당근을 다시 반으로 잘라서 먹기 좋게 잘라준다.

(원을 십자로 자른 모양임)

3) 버섯을 손질해서 끓는 물에 살짝 데쳐서 찬물에 헹궈서 준비한다.

4)대파를 먹기 좋게 잘라놓는다.

5) 돼지고기 앞다리살에 준비한 야채와 양념을 넣고 잘 버무려준다.

깨는 빻아서 넣는다.(그냥 깨를 넣으면 보기는 좋으나 소화되지 않고 배출되기 때문)

6) 잘 볶아낸다.

목살로 해도 되는데 가격이 부담스러워서 앞다리살을 샀어요 앞다리살도 맛있거든요.

식구가 많아서 4근을 샀구요, 오늘 저녁엔 제육볶음으로 맛나게 저녁 먹으려구요~~~

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