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☆ 지난달말 수원성과 의왕 백운호수에 다녀왔답니다!!
봄꽃의 끝이었지만~ 꽃눈 날리는 즐거운 나들이였네요^^
와~~ 눈이다!! 바람이 불때마다 날리는 꽃잎들이... 짧지만 가득한 봄을 느끼게 하는 하루였네요^^
아빠 선글라스를 쓰고~ 예쁜짓을 만들어 카메라 앞에 선 두공주^^
옥수수 금방 찐걸 하나씩 들고 행복해합니다!!
미리 삶은 고구마도 먹구요...
찐옥수수 꽃눈사이에서 먹구요... 편안한 봄날!! 행복합니다~~♡~~
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☆ 두아이랑 배불둑이 저랑 셋이서... 쑥캐는 재미에 솔솔 빠졌답니다!!
어릴때 시골에선 자주 쑥이랑 냉이랑 봄에 캐러 다녔었는데~
저역시나 쑥향 진한 언덕을 잊을수가 없네요!!
쑥냄새도 맡아보구요~ 직접 쑥도 뜯어보고~ 깨끗이 손질도 해보고~
아이들은 쑥뜯는것 하나로 굉장한 체험놀이를 하는듯... 재미있어 합니다!!
가장 자연스러운게 가장 행복한걸~ 다시한번 느끼면서...
아빠 맥가이버칼이 아주 유용한 날이었답니다!!^^
작은 비닐봉투에 한가득 봄을 담았으니... 그향이 차가득 넘 진했구요!!
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☆ 나들이에서 뜯은 쑥이랑... 저녁메뉴 쑥국!!
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☆ 쑥국 끓이기...
* 쑥을 깨끗이 다듬어서~ (아이들이랑 뜯으면서 다듬으면 깔끔합니다^^)
씻어 바구니에 물기를 빼줍니다.
* 연한잎이 더 부드럽고 맛있겠죠!!
* 멸치와 다시물에 된장을 살짝 풀구요... 들깨가루 물에 풀어 같이 넣어줍니다!!
어른들은 콩가루도 많이 사용하시는데~ 아이들이 콩냄새가 약간 비려할수도 있으니깐~
들깨를 한번 체에 내려... 물만 사용하면 깔끔합니다!
< 밥을 지을때라면 물대신 쌀뜨물을 넣으면 더 구수하고 색깔도 진한맛이 된답니다!!
찌꺼기가 있어서 첫물은 버리구요~ 두번째 쌀뜨물 넣어주세요... >
* 끓으면~ 쑥을 넣고 한소뜸 끓여줍니다!! 뒤에 소금간 살짝 마무리해주세요...
아이들이 직접 뜯고 느낀거라~~ 잘 먹는답니다!!
아빠한테도 자랑이 넘칩니다..." 아빠! 쑥국 나리가 끓였다... 너무 맛있지!!"
★ 쑥 버무리 만들기...
* 쑥을 깨끗이 다듬어 씻어 물기를 빼줍니다.
* 멥쌀가루를 체에 내린다. 곱게 해야 뭉치지 않아요^^
쑥을 2~3번 나눠서 멥쌀가루를 골고루 묻혀줍니다.
* 찜솥에 면보자기 천을깔고~ 가루묻힌 쑥을 넣어~ 센불에서 쪄주세요~
* 접시에 답아 설탕을 솔솔 뿌려냅니다.
** 줄기가 난 쑥은 튀김용으로 좋구요~
** 피를 맑게하고 여자에게 더욱 좋다는 쑥!!
싹이 여린 쑥을 뜯어다가 삶아서 냉동실에 얼려놓고... 사계절 쑥을 맛보세요^^
♡ 아이와 손잡고~ 바구니 옆에차고... 내일 쑥뜯어러 가요^^
♡ 쑥버무리를 아이랑 직접 만들어보는것도 좋겠죠^^
