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추석이 곧 다가오네요~!!
이번 추석은 결혼 8년동안 첨으로 시댁을 못가는 상황인지라~~
추석느낌이라도~ 부침개 냄새라도~ 해서...
아이들이랑 낮에 추석을 기념하야!! 꼬지전을 직접 만들어 봤답니다!!
** 각각의 재료를 미리 맛보고~ 만져보고~ 색깔을 느낌을 이야기해주세요!!
** 준비물 준비하시고~ : <긴꼬치> 맛살 햄 가래떡얇은것 꽈리고추 느타리버섯 파 + 계란2개
왠지~ 떡이 들어가면 맛날듯한 느낌100으로... 떡순이들 좋아하는 떡을 추가하구요!!
초록색을 맞추기위해 꽈리고추나 파넣구요~
+ 추가로 당근이나 쇠고기양념한것 우엉 미나리줄기... 뭐든 준비해주세요!!
* 당근이나 우엉은 미리 익혀야 아이들이 꼬치에 끼울수 있답니다!!
** 재료 준비하기!!
~가래떡은 미리 데쳐 찬물에 담궜다 준비한다!
~느타리버섯은 씻어 큰걸로 뚜우~욱 떼준다!
~꽈리고추는 꼭지를 떼고 씻어준비한다!
~맛살은 반으로 자르고~ 자른걸 다시 반씩 길게 찢는다!
* 자로 cm를 재어보고~ 정확하게 반으로 나눠서 뚝딱 잘라준다!
~맛살크기맞춰 파도 준비한다!
* 굵은파는 반정도 잘라주고~ 흰부분 초록색부분 고루고루 준비한다!
~햄도 반잘라 맛살크기와 비슷하게 잘라준다!
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## 배열익히며~~ 꼬지 끼우기!!
맛살 - 햄 - 떡 - 꽈리고추(파) - 버섯 순으로 끼워주세요!!
** 윤지 꼬지 도전기!!^^
꼬지를 긴걸로해서~ 어렵지 않을까 했는데!! 짧은 이쑤시게보다 훨 안정감있어 좋았답니다!!
그리고~ 담번에 뭐가올지 두번정도 돌아가는 배열익히기에도 그만이고^^
딱 재미납니다!!
순서대로~ 끼워주세요!!
맛살 - 햄 - 맛살 - 햄... 요렇게도 끼워주고~
파만 쓱쓱쓱(파전)~~ 파랑 꽈리고추는 끼우는 느낌이 가볍고~ 시원해서~ 넘 좋아요!!
초록색도 이쁘고^^
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** 나리 꼬지 도전기!!^^
맛살 햄 떡 고추 버섯 맛살... 담에는 뭘 끼울까??
꼬지에 끼울땐 가운데쯤으로 해줬더니~ 나리가 잘 하더군요!!
남은 버섯만으로도 쓱~~
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** 지글지글~~ 꼬지전을 붙이자~~
기름두르고~ 계란물을 살짝 입혀 노릇하게~~~
* 구우면서~ 계란물을 수저로 살짝살짝 사이사이 넣어주면~ 연결감이 있어 곱게 만들수 있답니다!!
간장에 참기름 깨소금해서 찍어먹거나... 그냥도 맛나요^^
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** 추석느낌 그대로!! 요리놀이는 더 재미나게!! 간식도 맛나게!!
맛살 햄 떡이 최고인기!!
파만으로 꼬지한것도 잘먹더군요^^
파전도 담번엔 이렇게 요리놀이 한번 해봐야겠어요!!
여러가지 해물을 준비해서~ 해물파전!! 꼬지에 끼워서~~ 더욱 얌전하고 푸짐하고 영양듬뿍 올려서...
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전에 메추리알 꼬지할때보다~~ 훨 안정감이랑 균형감있게 꼬지마무리 했네요!!
감각이 자꾸자꾸~~ 자라는듯한... ^^
모두모두 즐건 추석 맞이하세요!!
둥근 달님에게도 소원비시고... 모두모두 건강이 최고랍니다!!
여기 들어온이 모두~ 늘 기분좋고 늘건강한 하루하루되길... 비나이다~~ 비나이다~~
