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콩이며 된장~ 몸에 좋은건 모두 안다지만... 이렇게 변신한 된장의 느낌!!
역시 먹어라 먹어라가 아닌... 먹게끔 해주는것이 중요하다는걸 또한번 느끼는 시간이었답니다!!
우리음식 우리문화에 익숙하고 & 건강챙기는 된장요리!!에 자주 도전해볼려구요~^^~
지난 일요일 샘표지미원에서~ 맛있는 된장요리!! 어린이 된장학교를 다녀왔답니다^^
간만 서울나들이에~ 이쁜이모 언니 오빠에~
간만 정식 요리교실이라~ 나리 윤지 신났습니다^^
좋은행사에 참여하게되어~~ 좋은분들과 좋은인연~ 두루두루 감사함을 전하고 싶네요^^
<햇님과 젤 먼 테이블이라 사진이 약합니다~ 디카도 많이 약하긴하지만^^~~>
<실제보이는 이미지보다 훨 맛있다 이쁘다~~ 상상해주시고...>
** 샘표지미원 요리교실 **
된장돈까스랑 된장주먹밥 2가지 메뉴가 동시인지라~ 사진순으로 요리놀이 진행하심 될듯!!^^
>> 된장돈까스 만들기 쭉-- 아랫부분에 레시피 ~
>> 버섯된장주먹밥 만들기
* 준비물 : 표고 새송이 느타리버섯 당근 피망 오일약간 밥2공기
양념장 : 된장2큰술 양조간장2큰술 설탕1큰술 다진마늘, 다진파 1작은술 참기름1큰술 깨소금약간
* 준비된 재료를 모두 다진다!
* 양념에 밥을 넣고 섞어~ 오일두르고 볶는다!
* 가장 단단한 당근이 익으면~ 밥을 넣고 볶아낸다!
* 식힌후에... 위생장갑끼고~ 돌돌돌~~~ 주먹밥을 만든다!!
~ 어린이용 위생장갑이 있으니~ 꼭!!
김나리~ 왕칼들고... 신나게 자신있게 다지고 있습둥^^ 물오른 김나리^^
얌전하니 버섯을 찢고있는 뒤에 물오를 김윤지^^
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하트모양 엄마모양 두루두루 다양한 모양의 된장주먹밥!!
나리가 하루종일 졸졸졸 따라다닌~ 울담당자님 이쁜이모랑 한컷!! 피곤하셨겠어요~~
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** 된장돈까스~ 우리집 완성기!!^^
넘 쉽고~ 넘 빠르고~ 넘 맛나서... 요리놀이꺼리로도 딱인 된장돈까스!! 시작합니다!!*^^*
** 준비물 : 돼지고기(등심 1cm두께로 저민것 4장~ 450g) 달걀1개 밀가루 빵가루 튀김기름
** 된장소스 : 된장3큰술 / 청주3큰술 / 설탕3큰술
* 돈가스용 돼지고기에 고루섞은 된장소스를 발라 10분정도 재운다!
* 재울동안 함께올릴 샐러드를 준비한다!
~사과 귤 발아보리싹^^ 옥수수 호두에 마요네즈넣고 고루 섞어준다!
* 간이 베인 돼지고기를 밀가루 - 달걀물 - 빵가루순으로 옷을 입혀준다!!~~ 앙추워!!~~~
* 튀김기름은 반정도만 잠길정도만 넣고~ 앞뒤 튀겨낸다!
~ 빵가루를 넣어보아 들어갔다 살짝 떠오르면 적당온도 ( 170도~)
* 종이타월에 기름을 빼고~ 돈까스랑 샐러드랑해서 이쁜모습으로 담아내고 & 냠냠냠^^~~~
~ 따로 돈까스소스 만들필요도 없이!! 간도 딱맞고~ 몸에도 좋고~
~ 너무너무 근사한 딱걸린 메뉴발견입니다!!^^
>> 저희집 가족회의?결과 단골메뉴로 확정!! 쾅쾅쾅~~~
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일주일딱된 발아보리싹을 처음 시식하는 시간까지 겸하면서...
보리가 새싹채소보다 냄새도 없이~ 겨울인데도 잘 자랐어요!!
오늘의 메뉴는 모두 건강업~~ 메뉴!! 훌륭합니다~~
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한준이까지 덤벼? 약간 가루날리는 요리놀이시간~ 이였네요^^
그래도... 돈까스의 핵심요리놀이!! 밀가루 달걀물 빵가루 옷입히기시간... ~~ ~~
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기름을 작게 두르니~ 튀지않고~ 버릴꺼없고~ 넘 좋아요!!
요고 만들어먹음~~ 외식으로 돈까스 더이상 원치않을듯 합니다^^
올리다보니~ T자모양이 되었어요!! 나리가 T돈까스랍니다~~
샐러드도 맛있고!! 엄마도 먹고싶어요~
나리윤지를 위한 된장먹기!! - 된장돈까스 & 된장주먹밥!!
한준이를 위한 면역력업 된장이유식 - 된장국물을 이용한 달걀찜
어린이를 위한 된장간식 - 된장소면
온가족을 위한 된장요리 - 된장리조또... 다양한 된장의 변신을 경험해보세요!!
제가 즐겨찾기로 쭉쭉~~ 만들어볼까 합니다!!
** 샘표지미원 어린이 된장학교 바로가기 >> http://www.ijang.org
아이장
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온맘
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