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냉장고 한구석 남은 과일로... 한자리 근사한 *잼*만들기^^
~~ 김치냉장고를 정리하다보니... 신문지에 돌돌말린 포도3,4송이!!
~~ 바로 잼만들기에 도전합니다!!
요즘 나오는 사과나 딸기가 집에 좀 남는다 또는 약간 싱싱함이 약하다싶음 바로 잼으로 변신시켜주세요!!
** 포도잼 만들기!!
* 변신전~ 준비물> 포도 3,4송이 / 설탕(포도무게의 50%정도)
>> 포도 알알이 따기 & 씻기
* 포도를 냉장고에 오래 보관할때에는 깨끗하게 손질해서 신문지에 돌돌말아주면~
겨울에도 그대로 포도맛을 느낄수 있답니다!!<포도집 딸래미 말쌈^^>
약간 조글조글해지긴 했지만~ 하면서 윤지랑 한준이는 내내 따먹기까지^^
과일전용으로 깨끗히 알알이 씻어줍니다!
* 중에 탱글탱글한건 씻어 냉동실에 보관했답니다!!
~> 뒤에 우유랑 포도랑 윙~ 갈아서 포도쥬스하면 맛나요^^
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>> 포도끓이기 & 미션: 껍질, 씨를 분리하라!!
물은 전혀없이 포도만 넣고~ 설탕은 조금만 넣어 푹 껍질이 터지고 물러질때까지 끓여줍니다!
나무주걱으로 휙휙 저어주면서...
끓은걸 소쿠리에 물받쳐 포도건더기만 식힌뒤!! 껍질이랑 씨를 골라줍니다!
포도는 어디있나? 요기! 요기!
씨는 어디있나? 요기! 요기! 한준이는 내내 먹기만 하고있네요!!^^
끈적끈적한 포도느낌!! 물컹물컹 포도느낌!!
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>> 된다된다~ 포도잼!!
포도에 설탕을 넣고~ 약한불에서 오래 저어주며 졸입니다!!
전 센불에서 잠깐하다가~ 뒤에 약한불에서 졸여 1시간내로 마무리했답니다!!
숟가락으로 들어 주루룩 흐른다싶음 식혀주세요!! 냉장고에 있음 더 굳어지니 넘 졸이지 마시고^^
이쁜 잼그릇에 담아 보관하거나...
납작한 작은그릇에 담아 아이들 간식하세요!!
친구초대에도 딱 이쁜 구성이랍니다!!^^
딸기잼의 빨간색이랑 포도잼의 보라색이랑해서... 멋진엄마의 센스를 보여주세요!!^^
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>> 호두머핀 만들기!!
포도잼을 어디다 발라먹을까? 했더니... 머핀당첨!!
바로 또 만들어봅니다!!
* 준비물: 머핀가루 250g / 우유40ml / 계란 작은거두개 / 식용류10숟가락 / 호두 한주먹 다진것
계란에 우유넣고 식용류넣고 고루 섞어 머핀가루 넣어 반죽하구요... 여기에 호두 다진것 넣어 반죽마무리!!
미니머핀틀에 붓고~ 미니오븐에 150도에서 10분->120도에서 10분 구웠어요!!
겉에 색만 먼저 내고~ 뒤에 안까지 익혀줬답니다!!
넘 바싹하지도 넘 물렁하지도 않은~ 맛나고 따땃한 빵 완성^^
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>> 호두머핀과 포도잼의 놀라운 조화를 맛보세요^^
호두를 덤뿍넣어서인지... 고소함이 아주 그만인 호두머핀이랑... 말랑말랑 포도잼!!
색깔까지 맛있습니다^^
머핀 반뚝 잘라 속으로 포도잼 넣어봤어요!!
숟가락으로 발라가며~ 빵먹고 잼먹고!!
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지금 딱 좋은 딸기잼은 포도잼보다 시간이 짧게 걸린답니다!!
많은양을 하지말구요~ 아이들 몇번 먹을만큼씩!! 직접 과일을 자르고 만지며 도전해보세요!!
빵까지 만들어 찍어먹음 더욱 좋구요!!
간단하게 비스켓에 올려먹어도~ 샌드위치에도~ 두루두루 근사잼!!^^
>> 쨈만들면 쨈나요^^
