오랜만에 주룩주룩 가을비가 내리네요!!

이상 따뜻하던 날씨도 이제 제대로 가을중간쯤으로 들어갈듯 하네요!!^^

쌀쌀해지면~ 생각나는 찐빵!!

우리밀로 더 진하게... 준비했네요!!^^

멜라민 멜라민해도... 우리집은 안전하게!! 간식 놀이하면서 챙겨주자구욤!!^*^

< 호호 찐빵 ~ 준비물 >

우리밀 2컵... 중력분 1컵... 베이킹파우더 2T... 이스트 2T... 설탕 4T... 팥앙금 1컵... 소금약간

< 팥앙금 만들기 >

▷ 팥 1컵... 설탕 3T... 물엿 1T... 소금약간

* 팥은 1시간정도 물에 담궜다가~ 씻어~ 넉넉하게 물붓고 끓인다.

* 첫물은 버리고~ 다시 새물을 부어 푹 무르도록 삶는다.

* 푹 삶은 팥을 숟가락으로 으깨고 설탕 물엿 소금해서 섞어준다.

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윤지 영어수업날이라~ 나리 한준이 기본멤버에 영창이 소은이까지!!^^

< 밤 & 고구마 앙금 만들기 >

▷ 밤 20개... 호박고구마 1개... 설탕3T

* 밤이랑 고구마를 씻어 삶는다.

* 삶은밤 고구마를 으깨고 설탕해서 섞어준다.

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요즘 붕어빵도 팥이랑 슈크림 두가지중에 선택이더라구요!!^^

찐빵에도 뭔가 색다른걸 넣어보자해서 준비한 밤이랑 고구마 앙금이랍니다!!^^

인기만점!!^^ 팥 싫어하는 나리에겐 아주 최고인기!!~.~

☆ 반죽하기 >> 앙금골인!!

* 우리밀이랑 중력분이랑 체에 내린다.

* 이스트 베이킹파우터 설탕 소금이 서로 닿지않게 넣어 물을 조금씩 넣어가며 반죽한다.

 ◎ 이스트의 활성화를 위한 반죽팁!!

  ~ 가루에 4개의 작은 홈을 내고 이스트 베이킹파우터 설탕 소금해서 따로따로 넣는다.

  ~ 주변의 가루와 조금씩 섞어섞어가며 뒤에 전체와 섞는다.

* 매끄러워질 때까지 계속 치댄다.

* 적당히 떼어 앙금골인하고... 동글동글하게 모양을 잡아준다.

  ~ 어린이 위생장갑 끼고... 기름 살짝 바름 똑똑 붙지않고 찐빵만들기 좋아요!!^^

  ~ 12개 찐빵완성!!~ 크기 앙금조절하심 미니 or 빅으로도 이쁠듯 하네요!!^^

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☆ 발효하기!!

* 가로세로 호일위로 정렬한뒤, 랩을 씌워 따땃한 곳에서 30분정도 발효한다.

  ~ 전후과정을 관찰하는 재미도 솔솔~~~

  ~ 부우웅~~ 부풀어오른 찐빵반죽!!

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☆ 찜통에 찌기!! 찐빵 완성!!^*^

* 김이오른 찜통에 넣고 20분정도 쪄낸다.

  ~ 팥일까? 밤일까? 고민고민하면서... 골라먹는 재미까지~~

  ~ 우리밀로 했더니... 흰색이 아닌 약간 갈색빛이 도는 찐빵완성요!!!

> 준비물 그대로 했더니... 앙금이 조금씩 남았어요!! 더 담뿍 넣을것을...

★ 찐빵 간식시간...

밤을 너무나 좋아하는 나리 윤지 한준...

찐빵먹고... 밤먹고...

든든한 간식뒤라... 저녁을 먹을까 몰라옹~.~

발효하느라... 친구들에게 찐빵한개씩 전달을 못했네욤!!

담번엔 친구들끼리 나눠 먹자궁!!^*^

팥앙금 밤앙금이 가득한... 엄마표 찐빵에 도전하세요!!!

안흥찐빵이 울고갈지도... 흑흑...