담주가 설날이다!!

설을 맞이하는 마음이 어릴쩍 마음이 없음이 살짝 슬프기도 하지만!!

우리의 최고 명절~ 맘만큼은 즐기려 아이들에게도 설을 잘 전달하고져 한다!!^^

설날특집 ~ 요리놀이 특별게스트 = 아빠랑 함께 삼색 만둣국에 도전한다!!

☆ 만두피 반죽하기!!

<준비물> 비트 옥수수 호박 파 소금 밀가루

분홍색 ~ 비트를 갈아서 체에 내려 반죽 -> 담당 ~ 나리

노란색 ~ 옥수수를 갈아서 체에 내려 반죽 -> 담당 ~ 윤지

초록색 ~ 호박껍질과 파를 갈아서 체에 내려 반죽 -> 담당 ~ 한준이

밀가루5큰술에 색깔즙 1큰술씩 + 소금약간해서 조물조물 반죽하기!!

* 색깔반죽으로 타래과도 하고 송편도하고 수제비도 하고... 다양하게 활용했지만!!

비트물(분홍색)이 물을 많이 잡아먹는듯!! 뻑뻑하고~

반죽하면서 물양을 조금씩 조절하시길!!

* 옥수수 노란색은 거의 흰색에 가까운 노란색!!

뒤엔 카레가루로 해보려한다!!^^ 치자는 해봤으니~

색은 약했지만... 믹서기에 갈고 거르고 반죽하면서 옥수수향이 젤로 좋았다는 이야기~

> 색색깔의 요리즐거움은 보이는건 기본 + 뒤에 기억에도 알록달록 맛있는 추억으로 기억되욤!!^^

☆ 조물조물 쪼물딱!!

나리 윤지 한준이 하나씩 하려니 기본 3가지 색은 만들어야 하는데...

이쁜색 하나랑 기본 흰색해서 두가지색으로도 충분히 이쁜 요리놀이가 될듯 하네요!!^^ 

~ 조물조물 반죽을 비닐에 담아 30분정도 둔다.

☆ 만두소 만들기

<준비물> 돼지고기200g 김치 부추조금 두부반모 숙주나물반봉지 호박1/4 호두한줌 당근조금...

* 돼지고기는 청주 소금 후추간해서 볶아낸다.

* 김장김치는 씻어 잘게 다진다.

* 두부는 으깨서 꼭짠다.

* 숙주나물은 소금간 살짝해서 데친다.

* 나머지 잘게 다져 후추 소금간 살짝해서 고루 섞어준다.

만두만들기가 나름 일이 많은 관계로... 만두피는 후다닥 제가 준비완료!!^*^

☆ 만두피 만들기!!

아빠의 멋진힘~ ~ 쭉쭉 밀대로 밀고... 동그라미 콕콕 찍어내고...

만두소넣어 이쁜만두 & 못생긴만두 & 왕만두 만들기!! 

아빤 지금 윤지 방학숙제중...

감기가 징하게 걸렸었는데... 함께해준 아빠께 무한 감사함을~~ ~

☆ 남은 만두소로~ 굴림만두 만들기!!

* 동글동글하게 손으로 뭉쳐서... 밀가루 굴려~ 냉동실에 보관~

* 뒤에 쪄서 간장에 콕 찍어~ 먹음 맛나욤!!^*^

☆ 만두빚기 완성!!

알록달록 삼색~ 노란색이 거의 흰옷에 가깝긴 하지만...

훌륭하심!!~.~ 아빠가 반죽을 얆게 밀어 더더욱 환상만두 만두심!!^^

☆ 설날을 생각하며... 만둣국!!^^

멸치다시물해서... 국간장 조금하고!!

끓음 만두넣고 계란하나 넣고... 파 호박 부추넣어 봤네요!!^^

참기름 동동 올리고... 계란고명 동동 올리고... 김가루도 동동 올리고...

아빠도 아빠표 왕만두를 넣은 만둣국을 싹 비웠다!!

결혼 10년만에 첨들어보는 이야기~ 사실 난 만둣국을 좋아했었다고... ...

그렇다면!! 조금씩이 아닌~ 만두 많이 만들어 냉동실에 두고 자주 만둣국을 활용해야지 했다!!^^

아이들도 색하나씩 올려 근사하게 한살을 먹었다!!

떡국을 추가해도 좋겠고...

뒤에 김치랑 해서 전골로도 좋을듯하다!!

모두모두 올해도 건강하시고... 맛있는 추억도 많이 만드시고 & 해피하시길...