11월~ 날도 차지고 김장철이 다가오건만... 울집 김치냉장고엔 아직도 묵은지가 2통있다!!

뭐 두루두루 오래오래 볶아먹고 찜해먹고 부침해먹고~ 든든한 메뉴임엔 틀림없지만... 좀 특별하게 소모를 좀 하시겠다.

곧 김장김치가 택배로 올터이니...ㅎ

겸겸 오늘의 요리놀이도 산뜻하게... 9살 윤지랑 6살 한준이랑 후다닥 이쁘게 챙겨봤다!!^^

★ 묵은지 라이스페이퍼쌈

<준비물> 묵은지한쪽 맛살 오이 오뎅 사과 현미밥 + 라이스페이퍼

* 묵은지는 씻어 참기름 통깨해서 조물조물해준다.

* 맛살 오이는 길쭉하게 잘라주고~ 오뎅은 물엿간장마늘해서 볶아주고~ 현미밥은 깨소금 참기름해서 고루 섞어준다.

* 따뜻한물에 라이스페이퍼를 담갔다가 넓적한 접시위에 올려놓고... 밥 김치 맛살 오이 오뎅넣고 돌돌 말아준다.

뒤에 사과도 추가해서 돌돌 말아줬다.

과일종류 야채종류 김밥에 들어가는거 암꺼나 고루고루 있는만큼 넣어줌 좋을듯하다!!

전에 월남쌈 만든적도 더러있고해서 급 잘 만든다.

좀 땡땡하게 말면 좋긴한데... 넘 많은걸 원하지않는 선에서 마무리한다!!

100% 두 요리사님이 돌돌 말아주셨다!!ㅎ

~ 재료 뭐뭐가 들어갔나 이야기하고 맛도 기대하면서 돌돌돌 말아준다!!^^

~ 묵은지 그냥은 잘 안먹지만 들기름에 볶아주는거랑 요렇게 김밥말면 잘 먹는다는!!^o^

★ 묵은지로 돌돌말은 밥

김밥에 김대용으로 묵은지 배추로 돌돌돌 말아봤다!!^^

요고 크기고 넘 앙증이라~~ 아주 잘 먹는다!!

재료는 그대로하고... 라이스페이퍼는 빼고 김치깔고 밥깔고 재료올려 돌돌 말아준다.

~ 묵은지에 밥넣고 쌈장넣고 돌돌 말아서 한입해도 맛난다!! 쌈장종류에 따라 정말 다양한 김치쌈이 될수있다는거!!^^

이번엔 돌돌마는 분위기라 요렇게 응용해본다!!ㅎ

★ 묵은지를 속으로 넣은 김밥

<준비물> 묵은지 맛살 오뎅 계란

초간단재료로 어린이집 뮤지컬보러가는날 도시락으로 싸봤다!!^^

* 묵은지는 줄줄 찢어 들기름에 볶아주고... 오뎅은 간장 마늘 올리고당해서 볶아주고... 계란지단에 맛살 길게 잘라준다.

* 김 밥 재료해서 미니김밥으로 돌돌 말아준다.

김치쌈 김치부침 김치전골 김치찜... ...

묵은지의 깊은맛은 언제나 어른아이 모두에게 진하게 전달되는듯하다!!

요로콤 살짝 새로운 버젼으로도 요리하니~ 재미난다!!

늘 아이들이랑 함께면 +되는듯!!^^