아이스크림 포장할 때 넣어주는 드라이아이스는 승화하면서 주변에서 열을 빼았기 때문에 냉각제로 많이 사용하지요.
저는 아이스크림을 살때 "가시는곳 까지 얼마나 걸리시죠?"
라고 물으면 전 항상 1시간 이라고 말합니다.
그럼 드라이 아이스를 많이 넣어 준답니다.
"엄마 드라이 아이스는 어떻게 만들었어요?"
에고! 생각나는 대로 이야기를 해주려니 커피 연기를 표현할때나 귀신 영화 찍을때 ,
냉동 금붕어 만들때.....
이런, 과학적인 이론이 안나오네요.
그래서 공부에 들어갔습니다. 엄마가 알아야 설명도 쉽게 해주죠!
공부한 내용은 아래에 있으니 한번 읽어보세요.
우리 아이들은 드라이 아이스로 노는것을 좋아한답니다.

① 물에 넣어 피어오르는 연기로 <금도끼 은도끼>에서 산신령(?)이 등장하는 장면을 재연하기도 하고.
"이 도끼가 네 도끼냐?"
② 드라이 아이스를 비닐팩에 넣었습니다.

바람을 쪼~옥 빼준다음 어떻게 되는지 물어 보았습니다.
"녹아요!"
"정말 녹을까?"
점점 부풀어 올랐답니다.

아주 아주 팽팽하게!!!!

금방이라도 터질것 같습니다.
구멍을 내서 살짝 이산화탄소 냄새도 맡아 보았답니다.
냄새가 말도 못하게 구리구리 합니다.
"이 냄새는 누가 좋아한다고?"
"나무들이요!"
"나무들이 먹고 우리에게 뭘 주지?"
"맛있고 상쾌한 산소(O2)요!"
③비닐 팩 안에 드라이 아이스를 잘게 부수었습니다.

그런 다음 주스랑 열심히 저었습니다.
시원한 슬러쉬가 됩니다.
이때 드라이 아이스 알갱이가 하나라도 있으면 안되는거 아시죠!
"맛이 어때?"

"정말 끝내줘요!"
이렇게 우리집으로 온 포장용 드라이 아이스는 입속으로 들어갔답니다.
드라이 아이스란?
얼음은 물이 영하 0도에서 얼은것이고 드라이아이스는 이산화탄소(CO2)가 영하 78.5도에서 얼은것이다.
얼음은 물을 거쳐 수증기로 승화하지만,드라이아이스는 바로 기체로 승화한다
초저온 상태인 영하 78.5도에서 기체로 승화되는 고체 이산화탄소이며,
이때 이산화탄소는 식품첨가물인 액화탄산가스를 고체화 한 제품이라고 합니다.
승화시 발생되는 기체(CO2)는 미생물(세균 및 곰팡이)번식을 억제한다.
드라이 아이스의 용도
- 냉동식품의 보관 및 수송
- 각종식품의 저온보관 및 수송
- 의약품의 보관 및 수송
- 실험실의 저온 실험
- 금속의 저온처리
- 식품의 냉동건조
- 혈장의 냉동건조
- 기계부품의 냉축압입
- 식품화학공업의 냉매
- 진공용기의 냉각
- 사체의 방부방취(장의용)
- 연회용 (영화, 연극, TV, 쇼무대 등)
- 행사용 (결혼, 약혼 파티 등)
- 호프, 나이트 안주효과
- 낚시, 등산, 바캉스, 야유회, 운동회 및 기타
드라이 아이스 취급요령
⊙ 밀폐된 용기에 보관시 배출구를 내 줄 것
⊙ 초저온이므로 직접 입에 대거나 피부에 닿지 않도록 할 것
⊙ 밀폐된 장소에서 취급시는 호흡장애 또는 질식 우려가 있음