우선 이책을 읽게 된걸 무척 행운이라고 생각해요....

트랜스지방 안 좋은건 익히 알고 있었지만 우리 생활에서 이렇게 쉽게 트랜스지방을 접할수 있다는게 놀라울 따름이였어요..

그저 가공식품 안 먹고 아이들한테 과자, 패스트푸드만 먹이지 않으면 된다고만 생각하고 있었는데....

이런 저의 생각을 단숨에 날려버리더군요....

그중에서도 삼겹살과 포도씨유에 관한 것은 거의 충격이었습니다....

한국 사람들 삼겹살 다 좋아하지만 저희 집은 신랑이 무척 좋아합니다.....

고기 일주일에 한번씩은 먹어줘야 힘이 난다고 하는 사람인지라 삼겹살 즐겨 먹습니다....

돼지 기름 건강에 좋지 않다고해서 수육으로 삶아서도 먹고 오븐에 구워서 기름 쫙~~빼고 먹고....나름 신경쓰며 먹는다고 생각했는데... 돼지고기 자체에 트랜스지방이 함유되어 있었다니..... 그리고 그 원인이 사료때문이라니... 자연계에서 순환하는 트랜스지방을 알고나니 먹거리 걱정이 이만저만 아니네요....

이젠 뭘 먹고 살지? 직접 돼지 키워서 잡아 먹을수도 없구...... 그런데 책에 정답이 있더군요..... 물론 안 먹으면 제일 좋겠지만 고기 안먹고 살수 없으니.... 트랜스지방을 몸 밖으로 배출하는데 도움을 주는  채소, 과일을 많이 먹으면 되겠더군요.....그래도 이젠 삼겹살은 좀 자제하는게 좋겠죠?

포도씨유 또한 제 평소 생각과는 많이 다르더군요.... 튀김기름으로 좋다고 해서 명절때마다 지인들에게 선물로 드리기도 했는데...그게 아니였더군요....

요즘은 먹는것도 전쟁 같습니다....제대로 된것... 올바른 것을 먹는게 너무 힘드군요.....

하지만 집에서 조그만 신경써서 우리네 선조들이 했던것처럼 그렇게만 한다면 걱정할것 없다는 생각이 드네요...

좀더 빨리...좀더 편하게 먹을려고만 했던 지난날이 반성되네요...

오늘부터는 좋은 엄마, 좋은 아내가 되고싶네요....