ÇÏ·ç°¡ ¾¦¾¦ Å©´Â º¸¹°µé °£½Ä°Å¸® ì°ÜÁִ°͵µ ÀÏÀè..
¾ó¸¶Àü ¹ø°³¸¾³× µµÂøÇÑ »ç½ºÄ«Å÷º£¸®·Î ¸¸µç ´Ù¾çÇÑ Ä£È¯°æ½ÄÇ°µé·Î
°Ç°ÇÑ °£½Ä ¸¸µé¾î ÁÖ°í ÀÖ´ä´Ï´Ù.
»ç½ºÄ«Å÷º£¸®´Â »ý¼ÒÇϽźе鵵 ¸¹À»ÅÙµ¥¿ä..
ij³ª´Ù ´ëÃÊ¿ø ûÁ¤Áö¿ª¿¡¼ Àç¹èµÇ´Â ÀÏ°üµÈ Ç°Áúµî±Þ ±âÁØ°ú
³óÀå ¾ÈÀü ÇÁ·Î±×·¥ ¹× °¡°ø ±ÔÁ¤À» º¸ÀåÇÏ¿© ¼ÒºñÀڵ鿡°Ô ÃÖ»ó±ÞÀÇ Á¦Ç°À» Á¦°øÇÏ´Â
ij³ª´Ù»ê ģȯ°æ ½´ÆÛǪµå¶ø´Ï´Ù.
º£¸® À̸§ µû¶ó µµ½Ã À̸§(»ç½ºÄ«Å÷ ½ÃƼ)±îÁö Áö¾îÁø ¿ª»ç ±íÀº »ç½ºÄ«Å÷º£¸®´Â
¼ö¹é ³â µ¿¾È Àεð¾ð ¿øÁֹεéÀÌ ÁÖ½Ä, ¹Î°£¿ä¹ýÀÇ ¾àÀç·Î »ç¿ëµÈ ¾à¿ë½ÄÇ°À̶ó°í ÇØ¿ä.
ÂüÀ¸·Î ´Ù¾çÇÑ »ç½ºÄ«Å÷º£¸® Á¦Ç°µéÀÌ ¹ø°³¸¾³×
µµÂøÇß´ä´Ï´Ù.
±×·³ ´Ù¾çÇÏ°Ô µµÂøÇÑ Ä³³ª´Ù ģȯ°æ½ÄÇ° »ç½ºÄ«Å÷º£¸® Á¦Ç°µé ÇϳªÇϳª ¼Ò°³Çغ¸°Ú½À´Ï´Ù.
¿ä~~ ¾ÆÀ̴ ij³ª´Ù »ç½ºÄ«Å÷º£¸®·Î ¸¸µç ½ºÇÁ·¹µå·Î
¹öÅÍ»§, Àâ°î»§, ÆнºÆ®¸® »§µî ¾îµð¿¡µµ Àß ¾î¿ï¸®´Â ¾ÆÀ̶ø´Ï´Ù.
½ºÆ®·¹µå(Saskatoon Berry Spread, 110g)
¹Ù»èÇÏ°Ô ±¸¿î Å佺Ʈ¿¡ »ç½ºÄ«Å÷º£¸® ½ºÇÁ·¹µå¸¦ ¹ß¶óÁÖ´Ï
¹ß¸®±âµµ Àß ¹ß¸®°í ¸Àµµ Âü ÁÁ´õ¶ó±¸¿è..
¹Ù»Û ¾Æħ ½Ä»ç´ë¿ëÀ¸·Îµµ ÁÁ°í ¸¸µé±âµµ °£ÆíÇؼ °£½ÄÀ¸·Î µü ÀÌ´õ¶ó±¸¿è..^^
»ç½ºÄ«Å÷º£¸®´Â ¸ðµç Á¦Ç°¿¡ ¿øÀç·á°¡ µé¾î°¡ °úÀÏ ÇâÀ» ±×´ë·Î Áñ±æ ¼ö ÀÖÀ¸¸ç,
ÀÚ±ØÀûÀÌÁö ¾ÊÀº ´ÞÄÞÇÑ ¸À°ú źźÇÑ °úÀ°¸ÀÀ¸·Î ´Ù¾çÇÑ ¿ä¸®¿¡ È°¿ëÀÌ °¡´ÉÇÏ´Ù´Â ÀåÁ¡À» °¡Áö°í ÀÖ´ä´Ï´Ù.
ģȯ°æ ½ÄÇ°ÀÎ »ç½ºÄ«Å÷ ÅäÇÎÀº ¾ÆÀ̽ºÅ©¸², ÄÉÀÍ, ¿ä°ÅÆ® µî¿¡
¾î¿ï¸®¸ç ¼Ò½º, À½·á, ½º¹«µð, ºù¼ö µî ´Ù¾çÇÏ°Ô »ç¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¾ÆÀ̶ø´Ï´Ù.
ÅäÇÎ(Saskatoon
Berry Topping, 314ml)
¾ÆÀ̽ºÅ©¸² ¹Í½º·Î ¸¸µé¾î ³õÀº µþ±â ¾ÆÀ̽ºÅ©¸²¿¡ ¿ä~~ÅäÇÎÀ» »Ñ·Á ÁÖ¾úÁö¿ä..
»ç½ºÄ«Å÷º£¸® ³»¿ë¹°ÀÌ µé¾î ÀÖ¾î¼ ÅäÇοëÀ¸·Î ´õ ÁÁÀº°Í °°¾Æ¿ä..
¾ÆÀ̽ºÅ©¸² À§¿¡ »Ñ·ÁÁØÈÄ Çãºê¸¦ ¿Ã·ÁÁÖ¾úÀ»»ÓÀε¥ Ä«Æä¿¡¼ ¸Ô´Â ¾ÆÀ̽ºÅ©¸² °°´õ¶ó±¸¿è..
¹°·Ð ¿µ¾ç°¡µæÇÏ°í ¸ÀÀÖ´Â »ç½ºÄ«Å÷ º£¸®¸¦ »Ñ·Á ´õ ±Ù»çÇÏ°í ¸ÀÀÖ´õ¶ó±¸¿è~~
ÁøÇÑ »ç½ºÄ«Å÷º£¸®°¡ ´õÇØÁ®¼ ¸»ÀÌÁÒ.
ģȯ°æ½ÄÇ°À̶ó ¾ÆÀÌµé °£½Ä¸¸µé¶§ ´õ ÁÁÀº ij³ª´Ù »ç½ºÄ«Å÷º£¸®!!
½Ã·´Àº »óÄèÇÑ °úÀÏ ¸À ±×´ë·Î ¿ÍÇÃ, ÆæÄÉÀÍ, ¾ÆÀ̽ºÅ©¸²,
¾óÀ½ ¹°, ¼Ò½º µî¿¡ ÷°¡ÇØ ´Ù¾çÇÏ°Ô Áñ°Ü ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Ù°í ÇØ¿ä..
½Ã·´(Saskatoon Berry Syrup, 100ml)
»ø·¯µå µå·¹½Ì¿¡ ÀÌ¿ëÇصµ ÁÁÀ»°Í °°Àºµ¥ ±×Àü¿¡ ¹ø°³¸¾³× Áý¿¡¼´Â ź»ê¼ö¿¡ Ÿ¼ ´Ù ¸¶½Çµí ÇÕ´Ï´Ù.
³¯¾¾°¡ ¹«´õ¿öÁö´Ï Â÷°¡¿î À½·á¸¦ ã´Â ¾ÆÀ̵鿡°Ô µü ÁÁ´õ¶ó±¸¿è..
¾óÀ½¹°¿¡ Ÿµµ ÁÁ°í ź»ê¼ö¿¡ »ç½ºÄ«Å÷º£¸®¸¸
³Ö¾îµµ ¾ÆÁÖ
¸ÀÀÖ´ä´Ï´Ù.
°Ç º£¸®(Dried Saskatoon Berries, 80g)
»õÄÞ´ÞÄÞÇÑ ¸À ±×´ë·Î ´À³¥ ¼ö ÀÖ´Â °Çº£¸®´Â
Ç×»êȹ°Áú, ¼¶À¯¼Ò, ºñŸ¹Îµî ¿µ¾ç¼Ò°¡ dzºÎÇÏ¿©
»ø·¯µå, ¾¾¸®¾ó, º£ÀÌÅ· µî ÁÁ¾ÆÇÏ´Â À½½Ä°ú Áñ°Ü ¸ÔÀ¸¸é ÁÁ´ä´Ï´Ù.
±×³É ¸Ô¾îµµ ÂüÀ¸·Î ¸ÀÀִ ģȯ°æ ij³ª´Ù ½´ÆÛǪµå °Çº£¸®Àä.
»ç½ºÄ«Å÷º£¸®¿¡´Â Ç×»êȹ°Áú ÇÔÀ¯·®ÀÌ ºí·çº£¸®ÀÇ 2¹èÀÌ»óÀ¸·Î
³ëȹæÁö, ÇǺι̿뿡 µµ¿òÀÌ µÇ¸ç ¼¶À¯¼Ò ÇÔ·®µµ ºí·çº£¸®ÀÇ 2¹è ÀÌ»óÀ¸·Î
ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ °ü¸®¿Í ¼Òȱâ´É °È¿¡ µµ¿òÀ» Áشٰí ÇÕ´Ï´Ù.
¶ÇÇÑ »ç½ºÄ«Å÷º£¸®ÀÇ È¿´É¿¡´Â ½ÅÁø´ë»ç¿¡ ÇʼöÀûÀÎ °¢Á¾ ¹«±âÁú¿µ¾çºÐÀÌ ºí·çº£¸®º¸´Ù
¿ùµîÇÏ°Ô ³ô°Ô ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ´Ù°í ÇÕ´Ï´Ù.
ºí·çº£¸®°¡ Ç׻깰¹°Áú°ú ¼¶À¯¼Ò ÇÔ·®¾Æ ³ô´Ù°í Çؼ Áñ°Ü ¸Ô´Â ÆíÀÌ¿´´Âµ¥
ºí·çº£¸®º¸´Ù 2¹èÀÌ»ó ³ô´Ù´Ï »ç½ºÄ«Å÷º£¸®¿¡ ´õ¿í °ü½ÉÀÌ °¡´õ¶ó±¸¿è~~
º¸¹°µé °£½ÄÀ¸·Î Á¾Á¾ ¸¸µå´Â ÇÖÄÉÀÌÅ©¿¡
¿ä~~~ »ç½ºÄ«Å÷º£¸® Á¦Ç°µéÀ» ´õÇÏ´Ï ´õ¿í ¸ÀÀÖ°í ±Ù»çÇß´ä´Ï´Ù.
ÇÖÄÉÀÌÅ© ¿©·¯Àå ºÎÃÄÁØÈÄ »çÀÌ»çÀÌ ²Ü°ú »ç½ºÄ«Å÷ º£¸® ÅäÇÎÀ» »Ñ·ÁÁÖ¾ú´ä´Ï´Ù.
±×¸®°í ¸ÇÀ§¿¡µµ ÅäÇÎÀ» ¿Ã¸®°í °Çº£¸®¸¦ »Ñ·Á ÇÖÄÉÀÌÅ©¸¦ ¿Ï¼ºÇßÁö¿ä..
À½·á´Â ¹°·Ð ź»ê¼ö¿¡ »ç½ºÄ«Å÷º£¸® ½Ã·´À» Ÿ¼ ÁغñÇÏ°í ¸»ÀÌÁÒ..^^
»ç½ºÄ«Å÷º£¸®¿Í ÇÔ²²ÇÏ´Ï Æò¼Ò ¸¸µé¾ú´ø ÇÖÄÉÀͺ¸´Ù ´õ ±Ù»çÇÏ°í ¸ÀÀÖ´Ù´Â
º¸¹°µé ¹ÝÀÀÀ» º¸´Ï ´õ¿í »ÑµíÇÏ´õ¶ó±¸¿è..
ģȯ°æ ½ÄÇ°À̶ó ´õ ÁÁÀº ij³ª´Ù »ç½ºÄ«Å÷º£¸®·Î Á»´õ ´Ù¾çÇÑ °£½Ä, À½½ÄÀ» ¸¸µé¾î ÁÖ¾î¾ß°Ú³×¿è..^^
º»
Æ÷½ºÆÃÀº ¹ÌÁî¿¡¼ »ç½ºÄ«Å÷º£¸® üÇè´ÜÀ¸·Î ¼±Á¤µÇ¾î
ÇØ´ç¾÷ü·ÎºÎÅÍ
»ç½ºÄ«Å÷º£¸® 4Á¾À» Áö¿ø¹Þ¾Æ Á÷Á¢ üÇèÈÄ ÀÛ¼ºµÇ¾ú½À´Ï´Ù.
ºí·Î±× : http://blog.naver.com/elligi/220362376926