두부 80g, 마늘 5g, 피망 20g, 브로콜리 30g, 통깨 약간 (양념장) 간장 10g, 설탕 6g, 발사믹식초 3g, 식초 5g, 물 10g

1. 두부는 물기를 제거한 후 적당한 크기의 깍두기모양으로 썬 후 소금을 약간 뿌린다. 전분을 살짝 묻힌 후 오븐에 굽는다.
2. 브로콜리와 피망은 먹기 좋은 크기로 썬다. 소금을 넣은 끓는 물에 브로콜리를 살짝 데친 후 찬물에 헹군다.
3. 둥근 파인 팬에 두부, 양념장, 두껍게 슬라이스로 썬 마늘을 넣고 끓인다.
4. 국물이 졸아 약간 자작하게 남아 있을 때 데쳐놓은 브로콜리, 피망를 넣고 살짝 섞어 준 후 마무리로 통깨를 뿌린다.

국물이 끝내줘요~ 시원한 대구맑은찌개!!! 담백하며 시원한 맛을 내는 대구는 지방함량이 적은 저칼로리 식품이며 원기회복에도 좋습니다~~

열량 510 Kcal,당질 73 g,단백질 35 g,지질 8 g