청국장 50g, 모시조개 50g, 두부 50g, 배추김치 30g, 풋고추 5g, 대파 8g, 다진 마늘 5g (육수) 쌀뜬 물 500ml, 다시마 5g, 멸치 6g (양념) 고춧가루 5g, 소금 약간

1. 두부는 깍두기 모양으로 썬다. 배추김치는 3~4cm 폭으로 썰고 풋고추, 대파는 어슷하게 썬다.
2. 소금물에 모시조개를 담가 해감을 제거한 후 깨끗이 씻는다.
3. 뚝배기에 쌀뜬 물, 다시마, 멸치를 넣은 후 육수를 우려낸다. 육수를 다 우려내면 다시마와 멸치를 건져낸다.
4. 2번에 모시조개와 김치를 함께 넣어 끓인다.
5. 한소끔 끓이면 청국장을 풀어 넣는다.
6. 두부, 풋고추, 대파를 넣고 끓이다가 고춧가루와 소금으로 간을 한다.

두부를 오븐에 구워 고추장소스에 버무리고 싱싱한 샐러드를 함께 곁들여 먹는 두부샐러드!!! 두부의 부드러운 질감~ 샐러드의 아삭한 질감~ 새콤한 소스까지 두부샐러드의 다양한 질감과 맛을 즐겨보세요~~

열량 570 Kcal,당질 77 g,단백질 33 g,지질 13 g