사과 30g, 연근 30g, 배 30g, 연어 40g, 은행 6g, 로메인 30g, 영양부추 10g (콩가루드레싱) 콩가루 3g, 홍고추 2g, 간장 4g, 식초 3g, 꿀 2g, 설탕 1g, 깨소금 0.7g, 다진 마늘 0.7g, 생강즙 2g, 청주 2g, 배즙 8g (연어구이 밑간) 청주 3, 소금 약간, 후춧가루 약간

1. 사과는 껍질째 채 썰고, 배는 껍질을 벗겨 채 썬다. 영양부추는 3cm길이로 썬다.
2. 은행은 올리브유를 두른 팬에 노릇하게 볶는 후 껍질을 깐다.
3. 연근은 얇게 썰어 끓는 물에 살짝 데친다. 데친 연근은 찬물에 헹군 후 물기를 제거한다.
4. 연어는 먹기 좋게 깍두기 모양으로 자른 후 밑간을 한다. 예열된 오븐에 노릇하게 굽는다.
5. 그릇에 모든 채소, 과일, 연어를 담고 콩가루드레싱을 뿌린다.

고소한 맛과 향이 일품인 콩가루드레싱을 곁들인 연어구이와 연근샐러드!!! 연근은 비타민C와 식이섬유소가 풍부하여 다이어트에 좋습니다. 또한 철분도 풍부하게 들어 있어 빈혈 예방에도 탁월합니다.

열량 490 Kcal,당질 85 g,단백질 23 g,지질 6 g