꽁치60(g), 부추30(g), 청고추4(g), 홍고추4(g), 간장5(g), 고추장10(g), 고춧가루2(g), 설탕1(g), 다진 대파2(g), 다진 마늘2(g), 후춧가루0.1(g), 청주3(g)

1. 꽁치를 다듬고 길이 10cm정도로 자른다.
2. 냄비에 물, 양념장(간장, 고추장, 고춧가루, 설탕, 다진 대파, 다진 마늘, 후춧가루, 청주), 홍고추, 청고추를 넣고 끓이다가 꽁치를 넣고 조린다.

꽁치는 가을철에 많이 나며 몸이 칼모양으로 길기 때문에 추도어라 하며, 떼를 지어 바다 위로 떠다니다가 공중으로 날아가는 습성과 야간에 유영하는 성질이 있어 꽁치잡이가 주로 밤에 이루어지므로 추광어 또는 공어라 부르기도 합니다. 꽁치에는 비타민 E와 셀레늄이 풍부하여 몸이 산화되는 것을 방지해주며, 꽁치의 붉은 살에는 비타민 B12와 철분이 풍부하게 들어있어 빈혈 예방에 좋답니다.~ 또한, 꽁치에 들어있는 DHA는 두뇌발달에 좋고, 칼슘은 뼈를 튼튼하

열량 700 Kcal,당질 95 g,단백질 34 g,지질 20 g