오이 25g, 건미역 3g, 소금 1g, 홍고추 2g, 통깨 약간 (양념장1) 청장 4g, 다진 파 1g, 다진 마늘 1g (양념장2) 청장 4g, 소금 1g, 식초 11g, 찬물 220g

1. 오이는 소금으로 비벼서 깨끗이 씻고 채 썬다.
2. 건미역은 물에 불려서 깨끗이 씻은 후 체에 밭쳐 물기를 뺀다. 굵은 미역줄기는 떼어내고 적당한 길이로 썰어 오이와 함께 양념장1을 넣고 버무린다.
3. 홍고추는 씻어 반으로 자른 후 씻와 속을 떼어 내고 채썬다.
4. 양념된 오이와 불린 미역에 찬물을 붓는다. 양념장2를 넣고 고루 섞는다.
5. 홍고추와 통깨를 넣는다.

쫄깃쫄깃하고 단단하여 씹는 감촉이 좋은 가자미!!! 비타민B1, B2가 풍부하고 뇌를 활성화 스트레스를 많이 받는 수험생들에게 탁월~

열량 700 Kcal,당질 96 g,단백질 40 g,지질 17 g